这个故事并不是凭空而来，灵感来源于导演李昕芸的两年前看到的新闻。新闻中，一群毒贩租下了一个快递店，不做生意只等消息。李昕芸以这个故事作为“底料”进行反套路，让警察们开起了龙虾店来缉毒。
刚萌生这个想法时，李昕芸并没有打算将这一幅“脑海中的云图”拍摄成电影，而是在一次和沈腾的饭局中，无意间聊起了，得到了沈腾的鼓励才有了如今这一部《龙虾刑警》。在一次采访中李昕芸爆料，戏拍完，整个剧组吃掉了五六吨小龙虾，剧组的拍摄成本确实一点也不低了。
临近电影上映，猫眼约到了主创袁姗姗、周游聊了聊影片的二三事，影片中袁姗姗饰演满脸麻子和满嘴龅牙的女警察“花姐”，周游周游在片中饰演一位性格火爆的富二代刑警陈笠。
采访现场，袁姗姗是形容自己是麻辣小龙虾，周游则形容自己是呛爆口味的小龙虾，至于王千源？二人逗趣回答：蒜蓉，因为很有男人的味道。二位演员现场演绎剥龙虾，吃龙虾，并且进行了龙虾知识大比拼。
猫眼X 袁姗姗、周游
猫眼电影：姗姗这次在《龙虾刑警》里面有扮丑，是一点也不畏惧丑这件事情是吗？
袁姗姗：我挺畏惧的，只是装作好像不在乎的样子。没事没事，扮丑没事。
猫眼电影：这次扮丑的造型之前有过心理建设吗？
袁姗姗：对，建设挺久的。
周游：还有你的龅牙。
袁姗姗：对，还有龅牙。
猫眼电影：那对于偶像包袱这件事情你有什么底线吗？
袁姗姗：我其实心里面挺有底线的，但是看完《龙虾刑警》好像感觉我没有底线。
猫眼电影：你怎么理解“花姐”的造型？
袁姗姗：我觉得她是个“男人”。就是感觉像是工装，好像老穿着花衬衫的那种。然后就像那种去泰国旅游的旅行社卖的那种衣服。
猫眼电影：周游这次跟王千源还有刘桦这样的前辈搭戏会有压力吗？
周游：有压力，有压力，都有压力。这是我的第二部电影，当时心脏每天都是怦怦跳的，只是没有被他们发现出来，挺紧张的。
猫眼电影：姗姗电影里面是不下厨的花姐，生活中是什么样的呢？
袁姗姗：厨艺也不太好。
猫眼电影：最擅长哪道菜呢？
猫眼电影：周游之前形容电影里面的角色是麻辣龙虾里的十三香，那你形容一下自己呢？
周游：呛爆。急，急性子。
猫眼电影：两位用不同口味的龙虾来形容一下电影里的演员们？
袁姗姗：我算是麻辣的。
猫眼电影：王千源呢？
周游：王老师，蒜蓉。刘桦老师是红烧的。
袁姗姗：导演是红酒派的。
周游：对，因为导演像红酒一样美。
猫眼电影：为什么王千源是蒜蓉呢？姗姗也可以说一下。
周游：就是有味道，很有味道。男人的味道。
袁姗姗：男人的味道是蒜味吗？
周游：不，就是他这个人物嘛。
记者：为什么姗姗是麻辣的呢？
周游：就是她这个人物里面她就是这种个性。
袁姗姗：麻辣麻辣，麻辣小警花。
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