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愤怒的小鸟糖霜饼干

在我的童年记得还有一段捧着ipad,吹着空调,叼着冷饮,玩着愤怒的小鸟的游戏的时光,好多年过去了,今年终于迎来了愤怒的小鸟的电影上映了,讲述了一群不会飞的小鸟挤在一座热带小岛上,生活和睦宁静,但当神秘的绿色小猪登陆岛屿时,小鸟们平静的生活被打破的故事……这是一群多么可耐的小鸟啊~ 我在饼干底中特地加入了牛奶和奶粉,奶香味十足,这款饼干底非常适合儿童食用。可爱的小鸟一定会赢的孩子们的喜爱。在我边画的时候。小面包就时不时来关心我一下,他最喜欢那只蓝色的小鸟,哈哈!感觉超级有爱啊。

By breadmum

用料

  • 低粉 140g
  • 牛奶 40g
  • 鸡蛋液(全蛋) 20g
  • 奶粉 25g
  • 糖粉 35g
  • 黄油 35g
  • 糖霜粉 180g
  • 水 30g
  • 食用色素红 2滴
  • 食用色素蓝 2滴
  • 食用色素绿 2滴
  • 食用色素黑 3滴
  • 食用色素黄 2滴

做法步骤

1、将黄油常温软化,加入糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀后,用电动打蛋器将其打至松发。

2、将全蛋液分次少量加入打发的黄油中。

3、再加入一半的牛奶和筛入一半的低粉,搅拌均匀后再加入余下的牛奶和低粉

4、用手将其和成面团,包入保鲜膜中放冰箱冷藏30-40分钟。

5、用擀面杖将面团擀成5mm厚的面皮。用圆形模具在面皮上按压图形。我的圆形模具由于之前被我改造成做鸡蛋的样子,有点变形。但还是被我矫正回来了。

6、预热170度,均匀的摆放在垫有油纸的烤盘里,放入烤箱烤12-13分钟即可。

7、烤好的饼干放凉,此时准备制作糖霜。

8、准备糖霜粉,当然如果家里没有糖霜粉,也可以用鸡蛋清和糖粉自制糖霜。

9、加入30g水搅拌均匀后打发。

10、打发出有清晰的纹路

11、打发完成时,打蛋头前端有力挺的小三角。

12、打好的糖霜分别调色,加入相应色素,为绿,红,黄,白,黑,蓝。 之后还需要用到灰色,是在黑色基础上加入多一点白色的糖霜,橙色是黄色中加入一点红色,所以,黑色和黄色可以多调一点。

13、无机猪来了:用黑色糖霜勾一圈,然后用绿色糖霜对整块饼干进行铺面,晾干

14、铺面完成后如有小气泡用牙签挑去,使表面光洁平整。

15、再用黑色糖霜勾勒出猪的五官轮廓如图。

16、用白色糖霜铺面眼睛,趁白色未干再用黑色点出瞳孔

17、用红色填充嘴巴,用绿色再铺面鼻子。

18、趁绿色未干用黑色糖霜点出两个可爱的鼻孔

19、最红的胖红: 用黑色糖霜勾圈。再如图饼干下方用白色铺面糖霜填充,晾干

20、等干后,用红色糖霜铺面,晾干

21、用黑色勾线糖霜画出小鸟的五官

22、用白色铺面糖霜填充眼睛并趁其未干点上瞳孔

23、再用橙色填充其嘴巴,红色小鸟完成!

24、黄色小鸟:其前2个步骤和红色小鸟一致,如图完成。

25、用黑色勾线糖霜勾画出小鸟的五官,用红色糖霜勾画出眉毛。

26、用白色铺面糖霜填充眼睛并趁其未干点上瞳孔

27、再用橙色填充其嘴巴,黄色小鸟完成!

28、蓝色小鸟:用黑色勾线糖霜勾圈,蓝色糖霜铺满整个饼干表面,晾干

29、用黑色勾线糖霜勾画出小鸟的五官。

30、用白色糖霜填充眼睛并趁其未干点上瞳孔,红色糖霜填充脸颊

31、再用橙色填充其嘴巴,蓝色小鸟完成!

32、黑色小鸟: 黑色糖霜如图填充圆形上半部分,晾干

33、灰色糖霜铺面下半部分饼干

34、用黑色勾线糖霜勾画出小鸟的五官,用红色糖霜勾画出眉毛。

35、如图用橙色、白色、灰色铺面糖霜填充小鸟的五官

36、等灰色的眼睛干后,用白色糖霜填充眼白并趁其未干点上瞳孔,黑色小鸟完成!

37、愤怒的小鸟完成啦!

38、收到蒙牛愤怒的小鸟的特别版所受启发的创造,太萌了!

39、来张集体照。

小贴士

1.调制好的糖霜不用时,要用保鲜膜盖住,上面再放湿毛巾。 2.铺面的时候一定要在平面上进行。如果挤出的糖霜不能自己变平,则说明糖霜调制的太浓稠。 3.描边的糖霜需要比较稠的,铺面的则要稀释。 4.如果有小气泡可以用针撮破,表面就会平整。5.填充的时候要确保周围或者底部的糖霜已经完全凝固。这样效果更好,否则容易塌裂。

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本新闻转载自:豆果美食 | 作者:

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